La cocina japonesa es considerada la cocina más saludable del mundo. En vista de la gran aceptación que tiene, hemos realizado una selección de las mejores franquicias de comida japonesa. No se trata de recetas mágicas, en realidad se trata del empleo de productos básicos y la diversificación de los alimentos diarios, es decir, una cuestión de calibración y productos.  

No es casual que Japón conserve una de las tasas de obesidad más baja y la esperanza de vida más larga del mundo. Japón es famoso por su pescado y su enorme selección de verduras para cocinar, la cocina se presenta de una manera que te hace comer hasta saciarte sin consumir demasiado. 

Entonces, ¿no te parece una buena idea de negocio sacarle provecho a esta exquisitez de comida? Empieza por revisar este listado de franquicias que te proponemos.

15 franquicias rentables de comida japonesa

Comida japonesa

La fusión de la cocina japonesa como el sushi estimula el mercado de masas. La introducción de sabores exóticos al paladar hace que esta gastronomía obtenga solo platos exitosos. Las marcas de comidas japonesas están aprovechando esta perspectiva prometedora para expandir sus ideas comerciales a lugares de mayor demanda y así promover negocios seguros de forma individual.

¿Estás en la búsqueda de franquicias de comida japonesa para invertir en alguna de ellas? Has llegado al lugar correcto, no basta con solo decirte que la comida japonesa es deliciosa, así pues, hicimos un listado con los aspectos más importantes a tener en cuenta sobre la rentabilidad de esta gastronomía.

1. Makitake

Franquicias de comida japonesa

Esta marca surgió por la demanda del mercado español de un nuevo concepto de cocina japonesa adaptado a las actuales necesidades y tendencias. Su servicio de sushi interno es rápido y de alta calidad. Entre su principal objetivo buscan acercarse a sus clientes y reducir al máximo los tiempos de espera. Brindan dos tipos de servicios: sushi a domicilio y catering en restaurante. 

Es una de las franquicias japonesas que basan su gastronomía en la estética, las tradiciones y la historia cultural japonesa impulsada por las nuevas tendencias en el consumo urbano. Su valor agregado es la frescura y la calidad de los ingredientes en una presentación muy delicada, además de su enfoque por preservar las especies en peligro de extinción. Ten en cuenta estos aspectos a la hora de franquiciarte con Makitake: 

  • Ofrecen ayuda en la búsqueda de local tanto de restaurante como de Take-Away. 
  • La media de tamaño de los locales es: Restaurante 80-200 m2 con salida de humos o Take-Away es de 30-60 m2, con o sin salida de humos. 
  • Población mínima de la zona: 30.000 personas 
  • Se dará preferencia a locales con una mejor ubicación, en una zona comercial y que tengan accesibilidad a pie de calle. 
  • Cuentan con 3 modelos de franquicia según tu inversión: La inversión desde €20.000. 

2. Ramen Shifu

Ramen Shifu vende comida japonesa

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Es un restaurante japonés especializado en Ramen, las franquicias de comida japonesa de Ramen Shifu representan una atractiva oportunidad de inversión en el sector hotelero de especialidades, con un ambiente único y atractivas ofertas para los clientes. 

Ramen Shifu destaca en el mercado hotelero por su concepto de comida callejera japonesa y establecimiento temático, con una decoración de bar japonés y una carta especializada en diferentes tipos de ramen: un plato japonés muy popular tanto en Japón como en España. Las ventajas de esta franquicia pueden ser:  

  • Unifica las operaciones de la cocina y el salón.  
  • Todas las actividades están claramente definidas y se centran en la generación de ingresos elevados para cada división.  
  • Control total de consumos y residuos.  
  • Un sistema informático administrativo especial simplifica la gestión empresarial.  
  • Inversión atractiva: Hay ganancias muy altas. 

Para invertir en una de estas franquicias de comida japonesa, debes conocer las condiciones económicas 

  • Inversión: desde 85.000 euros (incluido canon de entrada) 
  • Canon de Entrada: 18000 € 
  • Royalty: 4% sobre facturación 
  • Canon de Publicidad: 1% sobre facturación 
  • El local debe tener una superficie mínima de 150 m2. 

3. Miu japonés

Franquicias de comida japonesa Miu Japonés

Este es un restaurante inspirado en los antiguos bares japoneses. Los clientes pueden disfrutar de platos tradicionales japoneses con un significado moderno, adaptados al sabor del Mediterráneo.

En su menú, los clientes pueden encontrar una variedad de maki, sashimi y sushi, así como otros platos tradicionales japoneses. En estas franquicias de comida japonesa ofrecen un menú diario por 10,95€ con primero, segundo y tercer plato acompañado de postre y bebidas. 

El Grupo Andilana estableció Miu japonés como una franquicia con la convicción de crear un negocio rentable con un rápido retorno de la inversión. La marca proporciona a cualquier persona interesada en abrir una franquicia de Miu japonés toda la capacitación, las herramientas y el apoyo que el equipo necesita para tener éxito en el negocio. Además, para tu inversión necesitarás:  

  • Inversión total: Desde 390.000 €. 
  • Canon de entrada: Incluido en el monto a invertir. 
  • Canon de publicidad: No hay. 
  • Royalty: 5% sobre facturación neta. 
  • Duración de contrato: 10 años renovales. 
  • Tamaño mínimo del local: 250 m2. 

4. Samurai Wey

Comida japonesa combinada con comida mexicana

Ha sido una franquicia rentable desde el principio, con una presentación única en su estilo y una gran orientación al cliente. El local no necesita salidas de humos, lo que supone una reducción de la inversión inicial.

Samurai Wey son restaurantes que se especializan en servir una combinación de la gastronomía mexicana y japonesa en sus menús. Este modelo de negocio representa un concepto innovador, con fórmulas exclusivas adaptadas a las estaciones. Se trata de un concepto único, incluido en los precios populares, con una cocina central que prepara toda su oferta y la distribuye por toda España. 

Samurai Wey brinda a los franquiciados todo el conocimiento basado en su experiencia, tanto en términos de configuración como de relaciones con sus clientes. Si planeas unirte a las franquicias de comida japonesa y mexicana de Samurai, te dejamos los detalles económicos que debes tener presente: 

  • Inversión: 26.000 €. 
  • Canon de Entrada: 12000 €. 
  • Royalty: 4% sobre facturación. 
  • Canon de Publicidad: 2% sobre facturación. 
  • Contrato: 5 años. 

5. AFC Sushi

Únete a las franquicias de comida japonesa AFC.

Worlds Premiere Sushi Company cuenta con más de 4.000 puntos de venta de servicio de alimentos de propiedad y operación independientes en ubicaciones minoristas en los Estados Unidos, Canadá y Australia.

En sus ubicaciones ofrecen una variedad de sushi delicioso y nutritivo que se prepara a diario en todas sus tiendas. AFC Sushi es una de las mejores franquicias de sushi, debido a su compromiso de mantener la frescura de cada producto. 

Para conocer sus costes de inversión debes rellenar el formulario para franquiciados y en el menor tiempo posible se estarán comunicando contigo para brindarte la información necesaria. Un plus de esta franquicia es que envasan sus productos en recipientes listos para usar para la comodidad de los clientes que buscan una alternativa saludable a la comida rápida. 

6. Sibuya Urban Sushi Bar

Sibuya Urban Sushi Bar

Es una cadena de restaurantes japoneses en franquicia que se destaca por las mezclas culinarias que ofrece en su menú. Sibuya es un restaurante innovador que intentó romper con el restaurante japonés tradicional para materializar el concepto de barra de sushi 

En Sibuya, los deliciosos sabores de Japón se destacan en sus platos, encajando con los comensales occidentales. Las ventajas de franquiciarte con esta marca es que es un restaurante japonés enfocado al estilo bar con un concepto en tendencia; además, no requiere personal altamente especializado y la inversión está adaptada al modelo de negocio.

Veamos los datos económicos para que te unas a esta franquicia de comida japonesa experta en sushi: 

  • Inversión: 300.000 €. 
  • Canon de Entrada: 24000 €. 
  • Royalty: 4% sobre facturación. 
  • Canon de Publicidad: 1% sobre facturación. 
  • Contrato: El contrato dura 10 años + 5 años renovables. 
  • La superficie mínima del local debe ser de 180 m2. 
  • Debe estar ubicado en zonas de tránsito peatonal. 

7. Sushi Club

Franquicias de comida japonesa con Sushi Club

Es la empresa líder de sushi gourmet en Argentina y opera a través de franquicias nacionales e internacionales. La excelencia de los productos, la decoración y el atento servicio ofrecido a los clientes hacen de Sushi Club una experiencia única.

¿Por qué es esta una de las franquicias de comida japonesa ideal para emprender? SushiClub entiende el mercado culinario, se anticipa siempre a las necesidades de los clientes y ofrece un producto de calidad con creaciones y sabores propios, acorde a las costumbres de cada país. 

Actualmente, cuenta con más de 40 tiendas ubicadas en las principales ciudades de Argentina y en países como Estados Unidos, Paraguay y México. Como franquiciado obtendrás los siguientes beneficios: 

  • Asesoramiento en la elección del local. 
  • Capacitación del personal de dirección y operativo. 
  • Entrega de manuales operativos y normativos. 
  • Manual Normativo de Arquitectura y Manual de Recetas SushiClub. 
  • Traslado de condiciones negociadas con proveedores. 
  • Apoyo operativo y comunicacional en la apertura del nuevo local. 
  • Soporte en el área de operaciones, producto, marketing y diseño. 
  • Supervisión y asesoramiento periódico. 
  • Actualización de carta en forma periódica. 
  • Presencia en medios gráficos, radiales y televisivos. 
  • Beneficios de pertenecer a una marca líder. 

Para obtener datos económicos de inversión y aportes debes realizar la solicitud de información por medio de la página web de SushiClub. 

8. Pure Cuisine

Comida asiática

La marca Pure Cuisine es un nuevo concepto en los restaurantes asiáticos saludables. En su cocina incorporan sabores típicos orientales como arroz de Tailandia, sushi de Japón y mariscos de China. Un nuevo estilo de cocina saludable, basada en ingredientes frescos y servida en un ambiente exclusivo. 

La franquicia es muy rentable gracias a las cocinas centrales ubicadas en áreas estratégicas donde diariamente se suministran ingredientes frescos, y se proveen bandejas y equipos de sushi. Esto asegura costos mínimos de producción y mano de obra, rapidez en el servicio y un sabor inigualable en cualquier restaurante. Sin duda, es una de las mejores franquicias de comida asiática y cuenta con dos modelos de negocios para inversión 

Kiosco Pure Cuisine

  • Ubicación: Centros Comerciales principalmente. 
  • Superficie mínima: 30 m2 + terraza. 
  • Facturación mensual neta – Promedio: 35. 000 €. 
  • Recuperación de la inversión: 24 meses. 
  • Canon de entrada: 20.000 €. 
  • Royalty sobre ventas: 4% sobre las ventas. 
  • Royalty de publicidad: 1% sobre las ventas. 
  • Financiación desde: 50.000 € de liquidez. 

Restaurante Pure Cuisine

  • Ubicación: Lugares de concentración de hostelería y centros comerciales. 
  • Superficie mínima: 60 m2. 
  • Facturación mensual neta – Promedio: 60.000 €. 
  • Recuperación de la inversión: 28 meses. 
  • Canon de entrada: 30.000 €. 
  • Royalty sobre ventas: 4% sobre las ventas. 
  • Royalty de publicidad: 1% sobre las ventas. 
  • Financiación desde: 80.000 € de liquidez. 

9. Nipon by Hapo Sushi

Franquicias Nipon

La marca reúne a los mejores restaurantes de comida a domicilio japonesa. Nipon ofrece el mejor producto, con los mejores ingredientes, con una imagen y una campaña de marketing bien pensadas.

Nipon es rentable por su modelo de gestión de entregas más simple que un restaurante de varias mesas. Tiene el potencial de ser rentable en la industria hotelera, con un margen bruto del 70%. El 93% del negocio es la entrega a domicilio, por lo cual, la tienda es sencilla, ya que solo tienes 12 mesas. 

Las franquicias de comida japonesa tienen grandes beneficios, veamos las que te ofrece Nipon: 

  • Rentabilidad del restaurante, con una gestión más sencilla por ser tienda a domicilio. 
  • Captación de clientes en plataformas de franquicia: APP, web y redes sociales. 
  • Pagos online, mínima posibilidad de robo en locales u otros. 
  • El franquiciador no necesita conocer la cocina japonesa. 
  • Recuperas la inversión en menos de dos años. 

Para ser franquiciado debes conocer los aspectos financieros de la marca: 

  • Inversión inicial: 100.000€. 
  • Canon de entrada: 20.000€. 
  • Valoración general y plan de viabilidad hecho a tu medida: 6.000€ a descontar de la inversión inicial. 
  • Royalty Ventas: 1er año 3%, 2do año 4% y a partir del 3er año 5%. 
  • Canon de publicidad: 2% Fijo en toda la duración del contrato. 

10. Sushi Itto

Sushi Itto franquicia japonesa

Es un modelo de negocio de éxito en la cocina japonesa, considerado el más importante de Occidente, con presencia en ocho países. Ofrece a los inversionistas una marca innovadora, con un sistema probado y 25 años de experiencia en el mercado para seguir creciendo dentro y fuera de México. 

La marca y franquicia Sushi Itto se esfuerza por satisfacer las necesidades del dinámico y multifacético mercado culinario, mediante la creación de 3 formatos de tienda diferentes, adaptados a cada una de las diferentes necesidades del público, así como a diferentes oportunidades de inversión.

Los montos de inversión pueden oscilar entre $ 320,000 y $ 380,000 según la forma de la empresa y la ubicación que desee comprar: 

  • Restaurantes básicos (100 m2 y 200 m2): Suelen estar ubicados en centros comerciales, áreas residenciales de alto impacto, áreas comerciales y áreas de oficinas. 
  • Restaurante Plus (200m2 y 300m2): Similar al restaurante principal, pero con platos de teppanyaki adicionales y puede tener una terraza o área de entretenimiento para niños. 
  • Salón comedor (40m2 – 60m2): ubicado en centros comerciales, menús con descuento. 

A continuación, se presentan algunos costos que deben considerarse en la adquisición: 

  • Regalías mensuales: 5% sobre las ventas 
  • Fondo de publicidad y medios mensuales: 2% sobre las ventas. 
  • El tiempo aproximado de recuperación de la inversión es de 24 a 40 meses. Este puede variar de acuerdo al monto de inversión y las ventas mensuales. 
  • Margen bruto de utilidad:67%. 
  • Utilidad de operación:18%. 

11. Shirushi

Shirushi franquicia de comida japonesa

Es una cadena de restaurantes especializada en cocina japonesa, la idea nació en la ciudad de Puebla en 1993. Como concepto innovador desde sus inicios, ofrecen una carta variada y completa que incluye platos típicos de la cocina japonesa aptos para los gustos mexicanos, así como recetas originales de casa, logrando la combinación perfecta de ambas gastronomías.

Shirushi es una cadena de restaurantes líder en el sector de la comida japonesa y tiene la mejor posición en los gustos de los clientes en uno de los mercados más exigentes de México; para la ciudad de Puebla. 

Cuentan con 28 años de experiencia y en la actualidad tienen 30 unidades de negocio repartidas por el territorio mexicano. Para unirte a este tipo de franquicias de comida japonesa, debes conocer sus datos económicos 

  • Monto total de inversión (Incluye cuota de franquicia):  $1.500.000 – $4.500.000. 
  • Cuota de franquicia: $450.000 – $750.000. 
  • Cuota regalías: 6%. 
  • Fondo de publicidad: 2%. 
  • Duración del contrato: 5 Años (prorrogables). 
  • El franquiciado cuenta con apoyo financiero. 
  • Metros del local: 40 a 350 metros.  
  • Población mínima: 450.000 habitantes. 

Relacionados:

12. Wok Box

Wok box

Es una marca que brinda a los franquiciados un modelo operativo robusto con soporte completo. Este tipo de franquicias de comida japonesa tienen una amplia experiencia en operaciones de restaurantes que han sentado las bases para un sistema eficiente que sirve tanto a empresas como a clientes. 

Desde 2004, Wok Box ha estado sirviendo cocina asiática fresca, saludable y emocionante en icónicas cajas de comida para llevar. Siempre innovador y centrado en el cliente, Wok Box asegura que hay algo que satisfacer: el paladar o la necesidad dietética de todos, ofreciendo opciones veganas, vegetarianas y aptas para todos.

Wok Box se está expandiendo hacia un mercado global, en la actualidad cuenta con 60 tiendas en todo Canadá. Para invertir en una de estas franquicias, es importante que conozcas los datos económicos: 

  • Tarifa de franquicia: $ 30,000. 
  • Regalía: 6%. 
  • Comisión de marketing: 3%. 
  • Capital: $ 150,000 capital social. 
  • Programa de formación inicial: 6 semanas de capacitación. 

13. Gyu-Kaku

Menú de Gyu-kaku

Ofrece una auténtica experiencia gastronómica japonesa de yakiniku (carne a la parrilla), donde los clientes comparten carnes abundantes cocinadas en una parrilla de carbón, mientras beben sake japonés, shochu y cerveza helada.

Gyu-Kaku sirve una variedad de carnes, que incluyen bistec Harami con salsa de miso y costillas certificadas de Angus Kalbi con salsa de soja dulce tara. 

Hay más de 700 restaurantes Gyu-Kaku en todo el mundo, y el primer establecimiento estadounidense abrió en el oeste de Los Ángeles en 2001. Este restaurante fue galardonado y recibió el premio Hot Concept Award en el año 2007 y hoy en día la demanda sigue creciendo. 

La empresa cobra una cuota de franquicia de $ 50.000, junto con regalías a un 5% y honorarios de marketing a un 1.5%. Sin embargo, la inversión total inicial es más de $ 1 millón. 

14. Teriyaki Madness

Franquicias de comida japonesa en Norteamérica

Es un concepto de restaurante de comida rápida informal que sirve comida asiática fresca, sana y sabrosa. Teriyaki describe el estilo sabor y la cocina. El modelo Teriyaki Madness incluye una fácil integración de los empleados y múltiples tecnologías para ti, tus empleados y tus clientes; además de soporte y capacitación continuos desde la sede. 

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El rango de inversión inicial de Teriyaki Madness es de $327,200 – $678,260. Con la inversión inicial promedio en la industria rápida informal de $764,395, convertirse en un franquiciado de la marca es muy fácil.  

Puedes obtener mayor información si entras a la página web y rellenas el formulario de franquiciado. 

15. Yoshinoya

Franquicia Yoshinoya

Es una versión moderna de los tazones de arroz japoneses tradicionales. Su objetivo principal es ofrecer ingredientes frescos y servicios rápidos a un precio insuperable en el mercado.

Yoshinoya es una guía de la longevidad de los restaurantes. Comenzó en el mercado de pescado de Tokio en 1899, luego se expandieron a Los Ángeles, California, a fines de la década de 1970. Hoy, Yoshinoya tiene más de 2,000 restaurantes en todo el mundo, 105 de los cuales están ubicados en los Estados Unidos.  

Ofrecen una oportunidad de franquicia única utilizando sistemas bien establecidos, procesos de vanguardia y modelos operativos probados, todo bajo el liderazgo de franquiciados en los que pueda confiar.

Los compradores de franquicias ingresarán a la planta baja con un concepto único que es satisfaces las necesidades y deseos de los clientes al brindar opciones nuevas y saludables en un proceso simplificado. Las franquicias de comida japonesa yoshinoya manejan estos costos de inversión: 

Cuota de franquicia:

  • Primera tienda: $27,500. 
  • Tiendas posteriores: $24,750. 

Tarifas adicionales:

  • Recaudación continua de regalías: 5% a 5.5% de las ventas netas. 
  • Tarifa de publicidad: 3.5% de las ventas netas. 
  • Tarifa de inauguración: $12,000. 
  • Rango de inversión inicial: $385,000– $1,456,450. 

Palabras finales

Iniciar una franquicia es una decisión que puede traerte muchos beneficios y ayudarte a no esperar largos tiempos para recuperar tu inversión. El mercado japonés hoy en día tiene muy buenas estadísticas de consumo y mercado, por lo tanto, te invitamos a revisar estas ideas y escoger la que se ajuste a tus necesidades. Y si te preguntas ¿me conviene una franquicia de comida japonesa? Nuestra respuesta es un SÍ rotundo. 

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