Ganado lechero: ¿Cuáles son las mejores razas? ¿Es rentable?

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Así como en las grandes ciudades los negocios más rentables son la venta de indumentaria, comida, autos, etc., la vida en el campo también produce dinero, especialmente para aquellos que se dedican al negocio de la cría de ganado lechero.

Esta actividad puede puede producir mucho dinero, pero solo se pude llegar a ser un proveedor de calidad si se tienen los cuidados necesarios para producir leche de primera. En este sentido, es importante tener en cuenta las condiciones en que son criadas las vacas. Esto incluye su alimentación (la calidad del pasto) y cuidados varios del terreno que habiten. Por otro lado, también es elemental que se preste la atención necesaria para la organización de las demandas y cumplir con los tiempos de entrega de los pedidos.

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¿Cómo funciona la cría del ganado lechero?

Se puede ser un ganadero con un negocio pequeño, mediano o grande, eso depende de las metas que tenga el emprendedor. Sin embargo, para cualquier tamaño de negocio es necesario adquirir una granja en un ambiente rural. Estos animales deben ser criados en su hábitat natural para que sus productos cuenten con la calidad esperada.

El secreto de una buena producción de lácteos es la óptima alimentación del ganado, por lo que es indispensable que el pasto esté muy bien cuidado. Solo de esta manera es posible extraer leche fresca y de buen sabor. Tener una estructura libre de riesgos también es esencial para la seguridad de los animales.

En cuanto al proceso de recolección de la leche, la manera de trabajar es primero extrayéndola, luego envasándola, embalándola en cajas y después se distribuye para su venta. Para ello es necesario contar con una logística muy bien planificada, además de la maquinaria necesaria y el transporte para despachar los pedidos.

¿Cuáles son las mejores razas de ganado lechero?

Existe más de una raza de ganado lechero con la que puedes trabajar. Si deseas emprender un negocio de este tipo, a continuación, te decimos las mejores opciones para ti, según tu presupuesto. ¡Toma nota!

  • Girolando

Este tipo de ganado es un cruce entre el Cebú y el holandés. Son longevos, sexualmente precoces y bastante fértiles. Su productividad es alta, puesto que son capaces de generar alrededor de 5000 kilos de leche en un promedio de 200 días.

  • Holandesa

Este tipo de ganado lechero proviene de Europa y es considerado como el que más producción de leche aporta en el mundo. El pelaje de estas vacas es blanco y negro o blanco y rojizo. Además, pueden ser utilizadas en cruzamientos (como el Girolando) y son capaces de reproducir luego de los dos años de nacidas. En promedio, cada 300 días, producen entre 6000 y 10000 kilos de leche.

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  • Jersey

Este ganado también es oriundo de Europa, aunque es más rústico que el anterior. Son longevos, muy fértiles y se adaptan muy rápidamente a la producción de leche, pues solo les toma un año de nacidas para poder hacerlo. Son capaces de producir entre 3500 y 5500 kilos en un promedio de 300 días y su leche es alta en grasa y proteína.

  • Pardo suizo

Es una de las razas más antiguas y aunque también produce leche, su principal uso es para la producción de carne. Estas vacas son longevas, fértiles y producen becerros desde los cuatro años de nacidas. Durante 200 días de lactación son capaces de producir en promedio 2500 kilos de leche.

  • Cebú

Es una raza india y tiene alta resistencia al calor y a la humedad del aire, lo que no pueden hacer las europeas. Existen tres tipos de cebuínas: Sindi (2000 kilos de leche por cada 250 días), Gir (700 kilos por cada 200 días) y Guzerá (2000 kilos de leche por cada 200 días de lactancia).

¿Cómo obtener ganancias con la cría de ganado lechero?

Para calcular tus ganancias, debes atender varios factores como la demanda, el nivel de productividad de tu granja, tu inversión y la clientela que consigas. Por último, puedes pensar en expandir tu negocio ofreciendo productos derivados de la leche.

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