El brócoli es uno de los alimentos más nutritivos que existe y aunque no es el favorito de muchos niños, la gran mayoría de los adultos coincide en que es una delicia. En términos de negocios, plantar y comercializar brócoli es bastante rentable, pues en la industria alimenticia, donde últimamente predomina la comida chatarra, muchos emprendedores prefieren darle oportunidad a fomentar la alimentación orgánica.

Lo bueno de trabajar con brócoli es que es un producto natural y sano, que produce interés en muchos comercios, por lo que es altamente demandado. Además, no se consigue en cualquier área, así que quienes poseen un cultivo son el blanco perfecto para quienes buscar proveedores.

Por otra parte, el cultivo del brócoli es un negocio que requiere de una inversión baja en comparación con otros negocios y parte de la materia prima utilizada es constantemente regenerada, así que sus gastos de mantenimiento son muy bajos. Sin embargo, cabe acotar que también es un negocio que requiere de mucha preparación y esfuerzo para lograr resultados positivos.

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Cómo iniciar una plantación de brócoli y vivir de ello

Si deseas incursionar en este negocio, lo primero que debes hacer es instruirte. No puedes planear su operatividad si no conoces nada acerca del cultivo de brócoli, por ello es conveniente que busques la profesionalización de tu trabajo, recurriendo al estudio y la planificación.

Para entender cómo funciona el negocio, debes inscribirte en un curso de producción de brócoli orgánico (que puede ser en línea o por medio de libros y DVDs). Con él aprenderás a llevar las riendas de un negocio de productos orgánicos desde cero.

Aspectos a tener en cuenta para el cultivo del brócoli

Una vez que hayas recibido la instrucción debida, tendrás una visión más clara de lo que debes hacer. A continuación, te indicamos algunos consejos del cultivo de brócoli de manera general:

  • Tipo de brócoli.

Antes que todo, identifica el tipo de brócoli con el que vas a trabajar. Existen dos especies principales para su cultivo:

  1. Brócoli de cabeza. También es conocido como brócoli-ninja o brócoli-japonés. Consta de una cabeza grande en el centro y debe ser cultivado a poco más de 23°C.
  2. Brócoli de ramas. Esta especie es común para el consumo en los hogares y en comercios de comida, los árboles o cabezas son más pequeñas. También se desarrolla mejor en temperaturas más cálidas, que superen los 28°C.

  • Semillas y mudas

Antes de comenzar el proceso de plantación es importante elegir las semillas ideales, adecuadas a la estación del año en que se realizará la siembra y perteneciente al tipo deseado de brócoli. Las semillas se pueden colocar directamente en los lechos o se pueden preparar mudas de modo que se realiza una pre-selección de las mejores plantas antes del trasplante.

Las semillas deben ser depositadas en hoyos con profundidad de 0,5 cm a 1 cm, y deben ser cubiertas con tierra y materia orgánica. Cada hoyo debe contener 2 o 3 semillas. En el caso de la producción de mudas, el transplantio deberá ser realizado cuando surgen de 4 a 6 hojas definitivas y fuertes, lo que significa que la planta tiene raíces que soportan ese tipo de manejo.

  • Luz.

Indistintamente de qué tipo de brócoli vayas a sembrar, debes hacerlo en un lugar donde haya buena entrada de luz, por lo que lo ideal es que siembres en un terreno donde la luz del sol llegue directamente al cultivo, aunque sea durante un periodo del día.

  • Terreno.

La plantación debe llevarse a cabo en un suelo no solo fértil sino rico en nutrientes, por lo que es necesario hacer previamente una limpieza profunda del mismo. El terreno es la base donde se formará y crecerá la cosecha, por eso es tan importante que esté en condiciones óptimas para favorecerla y que repercuta en su venta.

Se recomienda, para el plantío de grandes áreas, hacer análisis químico del suelo y buscar un Ingeniero Agrónomo para indicar la fertilización adecuada.

  • Riego.

Debes estudiar el sistema de riegos para el tipo de brócoli que vas a cultivar, pero es un hecho que debe ser a diario con medidas exactas según la cantidad de producción. El suelo nunca debe estar empapado y se debe verificar si aún está húmedo antes del siguiente riego para no ahogar las plantas.

  • Distribución del espacio.

Al calcular el espaciamiento, el productor debe tener en cuenta que, cuanto más distancia haya entre las plantas, mayor será el tamaño del brócoli y de las ramas, pues el mismo tendrá espacio para desarrollarse. Pero las plantas en espacios más pequeños consiguen producirse más rápido, siempre que se respete el espacio mínimo necesario. Entre cada planta es necesario un espaciamiento de 30 cm a 60 cm, ya entre las líneas de plantación se recomienda que el espaciamiento tenga como mínimo 60 cm y como máximo 1 metro de distancia.

  • Tratos.

El transplante y la cosecha deben realizarse al final de la tarde, con el suelo bien irrigado, pues la planta es bien sensible. Además, el productor debe estar atento a la presencia de plantas invasoras e insectos que aparezcan. Chequear los pies de brócoli regularmente aumenta el control y posibilita la prevención de enfermedades.

  • Cosecha.

La cosecha de brócoli tarda entre 60 y 90 días en estar lista y una vez que sea recogida, puede cosecharse de nuevo en cinco o diez días.

Cómo dar a conocer tu negocio de brócoli

Al igual que en cualquier otro negocio, es necesario crear estrategias de mercadeo para hacerle publicidad a lo que haces. En este caso, la mejor manera de divulgarlo es enfocándote en aquellas personas que están interesadas en consumir alimentos orgánicos y seguir un estilo de vida sano, pues son quienes consumen con más frecuencia este producto.

En este sentido, los mercados de comida orgánica son establecimientos que debes visitar en primera instancia, también clubes de atletas, centros fitness, clínicas de alimentación, entre otros.

Por último, Internet puede ayudarte a llegar a muchas más personas. Podrías crear un blog en el que actualices contenido de interés para tu target, proporcionándoles información nutricional, recetas, datos curiosos, etc.

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