El ambiente de las librerías invita a sumergirse en distintos universos a través de la extensa literatura que allí se ofrece. Muchos encuentran en la lectura una oportunidad para relajarse, así que buscan que estos espacios sean algo más que solo un lugar para comprar libros. Es decir, espacios para pasar un buen rato abiertos a la tertulia y el intercambio de ideas en torno al conocimiento y la cultura del libro. Por eso, algunos negocios del medio han empezado a cuestionarse sobre cómo montar una librería café. Pues este concepto responde a las necesidades de los nuevos lectores e incentiva la conversación intelectual y la difusión literaria.
Las librerías café son espacios bohemios que cuentan con una variada selección de libros y múltiples zonas para acompañar la lectura con alguna bebida. La mayoría de ellos ofrecen actividades culturales o muestras de arte. Sin duda alguna, un negocio innovador en el que vale la pena invertir. Por tal motivo, en este artículo compartimos una guía con 8 pasos claves para montar una librería café.
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¿Por qué montar una librería café?
El origen de los cafés como espacios para el disfrute literario y la filosofía se remonta a los siglos XV y XVI en la Meca. Época en donde eran considerados lugares de sapiencia visitados por hombres cultos. Fue así como comenzó su expansión por diferentes partes del mundo, propagándose a Egipto, Turquía y Europa, y popularizándose en países como Inglaterra, Francia y España hasta evolucionar a lo que hoy conocemos.
Esto refleja que la literatura y los cafés han estado ligados a lo largo de la historia. Sin embargo su comercialización se ha dado por aparte. Puesto que, comúnmente, los libros son vendidos en librerías, sin ser estas lugares de tertulia, a excepción de ciertas partes del mundo.
Si bien es cierto que los cafés comparten algunas características de bar y otras de restaurante, no son únicamente lugares para el consumo de un bien. Pues el hábito de tomar café está marcado por aspectos sociales y culturales que los convierten en escenarios típicos de esparcimiento en los que se dan conversaciones, discusiones, reuniones e incluso acontecimientos históricos.
Por tanto, la combinación de una librería con un café permite que ambas unidades de negocio se aporten valor mutuamente, logrando así diversificar la oferta y abarcar un espectro más amplio de clientes potenciales. Así como penetrar en un mercado en expansión determinado por la innovación.
¿Cómo montar una librería café?
Queda claro que este es un negocio con grandes proyecciones de crecimiento a través del cual es posible abarcar público joven y adulto de diversas preferencias. Veamos entonces cómo montar una librería café paso a paso.
1. Idea de negocio
Inicialmente es necesario definir el concepto y la idea de negocio, es decir, precisar el propósito, enfoque y características de la librería café. Aquí se detalla lo que se quiere hacer y lograr, especificando la misión, visión y objetivos del negocio. Así como los productos y servicios a comercializar, la propuesta de valor y los beneficios que traerá a los socios. Esto el fin de proporcionarle una identidad a la empresa y de establecer sus diferenciales respecto a la competencia.
Montar una librería café significa brindar al consumidor una experiencia que contribuya al disfrute del tiempo y a promover el hábito de la lectura. Por tanto, allí pueden comercializarse productos de café, bebidas, pastelería y repostería. En cuanto a los artículos de librería se pueden incluir:
- Títulos de literatura
- Poesía
- Cómics
- Novelas
- Libros ilustrados
- Ebooks
- Ensayos
- Libros de productividad
- Expresiones de arte
- Agendas y separadores
- Mapas
- Periódicos
- Discos
Adicional a ello, una librería café también puede ser un espacio para exposiciones, conciertos y presentaciones literarias y artísticas.
2. Plan de negocios
Luego de definir la idea de negocio, el siguiente paso en cómo montar una librería café es planificar las acciones para su puesta en marcha y ejecución. Por medio de un plan de negocios que será la base a partir de la cual se tomarán las decisiones durante todo el proceso. Aquí se consideran desde los objetivos y comportamiento del mercado hasta el presupuesto y las estrategias de marketing. Puedes hacer un plan de negocios en sola una página abordando los siguientes elementos:
- Investigación de mercado: Se realiza para identificar cuáles son tus competidores más fuertes, su reputación, fortalezas y debilidades. También, permite analizar la situación y dinámicas del mercado en las zonas de interés de tu negocio.
- Perfil del cliente: Con base en los resultados de la investigación anterior se define el perfil de tu cliente ideal o «buyer persona». Para así saber a qué tipo de audiencia te vas a dirigir, sus características sociodemográficas, gustos e intereses. Para este tipo de negocio el público objetivo suelen ser jóvenes y adultos entre los 20 y 70 años de edad.
- Análisis financiero: Aquí se consideran los recursos necesarios para la puesta en marcha del negocio y se establece el valor de la inversión inicial. También, se proyectan los ingresos, gastos fijos, costos variables y margen de ganancia.
- Marketing y promoción: Las estrategias de marketing y promoción se planean de acuerdo al perfil de tu buyer persona y a la investigación de mercado. Pues así serán dirigidas en pro de satisfacer sus necesidades.
3. Ubicación
Parte del éxito de una librería café se determina por su ubicación, así que se requiere de un lugar con alto flujo de personas y actividad. Lo ideal es seleccionar un local cercano a centros comerciales, complejos empresariales, plazas principales, universidades o sitios turísticos. Que, a su vez, sea de fácil acceso en vehículo particular, transporte público o a pie. También, es importante que alrededor se encuentren servicios complementarios como estacionamientos, bancos, restaurantes, hoteles, entre otros.
No olvides elegir una zona segura que cuente con todas las condiciones de higiene y salubridad necesarias para instalar un negocio.
4. Trámites legales
Saber cómo montar una librería café implica tener conocimiento acerca de los requisitos y trámites legales para la creación de nuevos negocios. Estos dependen de la legislación de cada país pero, a términos generales, son requeridos los siguientes aspectos:
- Estructura legal, ya sea como persona natural o como persona jurídica
- Verificación y registro de la razón social
- Registro de marcas y patentes
- Inscripción en el Registro Mercantil
- Elaboración de estatutos, escritura pública y/o acta constitutiva
- Nombramiento del representante legal
- Gestión de los permisos y licencias de funcionamiento según corresponda
Respecto a los permisos y licencias para establecimientos en donde se sirven bebidas y comidas es necesario contar con:
- Certificado de higiene y salubridad
- Licencia de manipulación y almacenamiento de alimentos
- Licencia para la venta de bebidas alcohólicas
5. Proveedores
Otro de los aspectos vitales en el proceso de cómo montar una librería café es la búsqueda y selección de proveedores. Pues de ello dependerá la calidad de los productos de consumo y la variedad de los libros que venda el negocio. En primer lugar, puedes realizar alianzas con productores locales de café y mayoristas de insumos para cafeterías y restaurantes. Asegúrate de seleccionar proveedores y distribuidores establecidos que brinden garantía de sus productos y precios justos.
Por otro lado, contacta a librerías independientes y sellos editoriales que puedan abastecerte de una buena colección de libros. Asimismo, trata de vincularte con artistas u organizaciones culturales con las que puedas colaborar para realizar actividades en tu negocio.
6. Local y equipamiento
Una vez seleccionada la ubicación y cumplidos los pasos anteriores es momento de adecuar el local y adquirir el equipamiento. Para ello, necesitarás un espacio de entre 80 y 150 m2 que cuente con cocina, barra, zona social y área de venta y exhibición de libros. Además de una pequeña bodega, que funcione también como oficina, y baños para hombres y mujeres. Dentro de los insumos y equipamientos necesarios para el negocio se incluyen:
- Mesas, sillas, sillones, cojines y accesorios
- Cafetera profesional y máquina de café expreso
- Molino de café y licuadora
- Granizadora
- Dispensador de crema batida
- Jarras espumadoras
- Refrigerador
- Nevera para cerveza
- Sanduchera
- Horno microondas
- Utensilios de cocina (Ollas, bowls, sartenes, cuchillos, tenedores, cucharas, etc.)
- Cristalería, loza y cubiertos
- Vitrinas para libros y estanterías
- Video beam y telon de proyección
- Caja registradora, computador y datafono
- Sistema de sonido
- Luces y decoración
7. Personal
En el proceso de cómo montar una librería café también es necesaria una ardua búsqueda del personal que conformará tu equipo de trabajo. Recuerda que más allá de la ubicación, la ambientación, los productos y el marketing, el éxito de un negocio se basa en la buena atención a los clientes. Por tanto, procura formar un equipo de personas hábiles, profesionales, respetuosas y capacitadas para la prestación del servicio. Así garantizarás la excelencia en todos los procesos relacionados con la gestión del negocio y lograrás fidelizar clientes. Además del propietario y administrador del negocio, es decir tú, vas a requerir de las siguientes personas:
- Mínimo 2 baristas profesionales
- 2 personas en cocina
- 2 o 3 Mesero/as
- 1 o 2 vendedores
- Una persona de caja
- 1 contador
- Una persona encargada de la limpieza
8. Marketing y promoción
Finalmente, deberás planear las estrategias de distribución y promoción de tu librería café. Las cuales serán plasmadas dentro de un plan de marketing elaborado como parte del plan de negocios. Dichas estrategias tienen como objetivo atraer nuevos clientes, incrementar las ventas y comunicarse asertivamente con el público objetivo. Por eso, es primordial que se ejecuten antes, durante y después de la puesta en marcha del negocio. Aquí pueden combinarse técnicas de marketing tradicional y marketing digital tales como:
- Publicidad impresa
- Activación de marca
- Merchandising
- Páginas web y tiendas online
- Mailing
- Marketing en redes sociales
- Posicionamiento SEO y SEM
- Video marketing
- Marketing de contenidos
También, puedes hacer uso de plataformas como UberEats, Rappi o Glovo para servicios de delivery de comida. Asimismo, comercializar los libros y otros artículos por medio de plataformas de comercio electrónico como Mercadolibre, Amazon o eBay.
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¿Cuánto cuesta montar una librería café?
Además de las cuestiones sobre cómo montar una librería café, es importante tener claro el presupuesto para ponerla en marcha. Dicho presupuesto debe contemplar el alquiler del local, las adecuaciones, el equipamiento, los trámites legales y las licencias. Así como el stock inicial de productos, la inversión en marketing y un monto que cubra los gastos durante los primeros meses de funcionamiento.
Además, el valor puede variar debido a factores como el tamaño del local, la estructura legal elegida y la ubicación del negocio. Sin embargo, de acuerdo a estimaciones generales, se requiere una inversión total entre los 40 000 y 60 000 USD para cubrir los costos mencionados anteriormente.
Palabras finales
Las librerías café son negocios a la vanguardia cuya propuesta de valor se basa en compartir un rato agradable de tertulia e intercambio de conocimientos. Acompañado de una deliciosa taza de café, un snack, una cerveza y, por supuesto, un buen libro. Lo que los convierte en negocios innovadores que logran cautivar a personas de todas las edades, gustos y preferencias. Por eso, cuentan con un campo de acción diversificado en el que se proyectan a continuar creciendo.
Además, representan una oportunidad rentable para que los emprendedores puedan iniciar su propio negocio. Esperamos que con esta guía elemental puedas dar el paso para tener el negocio de tus sueños. ¡Mucha suerte en el camino!
