La pizza es uno de los platillos universalmente más aceptados en el mundo y es muy rara la persona a la que no le guste, por ello existen tantos sabores y variantes. Además, es uno de los negocios de comida que más dinero factura al año, por lo que una pizzería jamás estará de más, siempre habrá clientes.

Sin embargo, las mini pizzas son una presentación diferente e interesante para los amantes de este delicioso platillo oriundo de Italia. Y es que pueden servirse en banquetes, buffetes, eventos, etc., así las personas podrán comer una o varias porciones de diferentes sabores.

Receta de la mini pizza para vender

Si deseas emprender tu negocio de mini pizzas, a continuación, te decimos cómo prepararlas para que empieces hoy mismo. ¡Toma nota!

Ingredientes (para 30 unidades):

  • Medio kilo de harina
  • Media taza de aceite
  • Un paquete de levadura granulada
  • Una cucharadita de sal
  • Una cucharada de azúcar
  • 500 ml de agua tibia

Preparación:

  1. Añade la levadura, el aceie, el azúcar y la sal al agua tibia y luego agrega poco a poco la harina. Revuelve hasta formar una masa que no se pegue en tus dedos (debes amasar durante al menos diez minutos).
  2. Deja que la masa repose durante 40 minutos y crezca.
  3. Estira la masa en un mesón o tabla lisa con ayuda de un rodillo hasta que alcance un grosor de 5 mm.
  4. Corta con ayuda de una plantilla (sirve una tapa) del tamaño que desees que sean las mini pizzas (recomendado de 5 a 7 centímetros).
  5. En una sartén untada de aceite (puede ser rociado con atomizador), coloca las porciones y déjalas cocinar durante 10 minutos.
  6. Retíralas y coloca sobre ellas una base de salsa de tomate para pizzas y sobre ella el relleno que hayas preparado: queso, pollo, jamón, maíz, aceitunas, vegetales, etc.
  7. Una vez que estén preparadas, colócalas en una bandeja aceitada y enharinada dentro del horno y déjalas cocinar durante otros diez minutos.
  8. Otra opción es dejarlas preparadas y congelarlas (utilizando separadores plásticos) para venderlas así o para ser horneadas más adelante.

Tips para iniciar tu negocio de mini pizzas

  • Puedes innovar con los rellenos que utilices, probando recetas tanto dulces como saladas.
  • La creatividad estará a tu favor si consigues moldes con formas de corazones, estrellas o cualquier figura llamativa que marque la diferencia.
  • Puedes hacer una prueba con tus familiares y amigos, de modo que te den su opinión sobre el sabor y la presentación de tus mini pizzas. Alguno de ellos puede ayudarte a detectar una falla o a darte una idea de qué puede funcionar mejor.
  • Sé muy higiénico con su preparación, para ello puedes hacer un curso de higiene y manipulación de alimentos.
  • Utiliza materia prima de calidad. Lo ideal es que los tomates para la salsa y todos los demás ingredientes de los rellenos sean frescos.
  • Ofrece descuento por pedidos voluminosos.

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¿Cómo vender mini pizzas?

Si no sabes cómo conseguir clientes, aquí te decimos algunas opciones:

  • Preparar bandejas de porciones congeladas y venderla al mayor a establecimientos de comida (panaderías, cafeterías).
  • Montar un punto propio de venta. Puede ser una tienda o un carrito.
  • Hacer entregas a domicilio de pedidos que te hagan por teléfono o Internet (redes sociales).
  • Montar un food truck. Son cada vez más comunes y al tratarse de pizza de pequeño tamaño puede llamar más la atención. Sin embargo, en este caso se debe hacer una inversión mucho mayor.
  • Vender mini pizzas para eventos, como parte de un servicio de comida para reuniones.

¿Es rentable vender mini pizzas?

Debido a la naturaleza del producto (comida) y lo atractiva de su presentación, es seguro que habrá clientes interesados. Además, son muchas las maneras en las que se puede comercializar este platillo, así que cada una generará cierto volumen de venta. Hay que buscar cuál es el que mejor se adapta a tu capacidad de emprendimiento.

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