¿Cómo montar una granja escuela? Esta es una pregunta que a menudo surge entre los interesados en establecer este tipo de instalaciones educativas. Una granja educativa es un espacio que combina la agricultura con la educación para generar experiencias sobre la vida rural a los estudiantes. De hecho, el centro ofrece una amplia gama de actividades que van desde la interacción con animales hasta la participación en talleres agrícolas.
Desde una perspectiva económica, las granjas escuela son un negocio rentable, ya que generan ingresos ofreciendo programas educativos. Además, pueden diversificar sus ingresos mediante la venta de productos agrícolas generados en sus instalaciones como huevos y productos lácteos. Así que, si te gustaría conocer cuáles son los beneficios educativos, sociales y económicos de esta inversión, en este artículo te contamos.
¿Qué es una granja escuela?
Una granja educativa es un centro diseñado para ofrecer experiencias prácticas y de aprendizaje a niños y jóvenes relacionadas con la agricultura, ganadería, ecología y la vida rural. Por lo general, estas instalaciones están ubicadas en zonas con terrenos agrícolas y animales de granja, ya que el objetivo principal es proporcionar a los estudiantes la oportunidad de conectar con la naturaleza.
Ahora bien, en una granja escuela los participantes se educan en temas como la naturaleza, la sostenibilidad, el cuidado de los animales y el cultivo de alimentos. A causa de esto, es uno de los destinos populares a la hora de planear programas educativos fuera del aula para excursiones escolares.
Asimismo, una idea de negocio para fortalecer la importancia del sector primario y agropecuario. Por ello, al elaborar el plan de negocios de una granja educativa es fundamental destacar el tamaño de las instalaciones, el tipo de cultivos y los animales qué habitan allí. De esta manera, se garantiza que el proyecto granja escuela sea ético y rentable.
¿Qué actividades se hacen en una granja escuela?
Las actividades en una granja escuela pueden variar dependiendo de la ubicación, los recursos disponibles y los objetivos educativos que ofrece el centro. Sin embargo, algunas actividades comunes que se realizan en todas las granjas escuela son:
- Visitas guiadas: Es una actividad donde los estudiantes pueden aprender sobre los diferentes tipos de animales y cultivos existentes en las instalaciones de la granja.
- Interacción con animales: En una granja escuela los asistentes pueden interactuar con animales de granja como vacas, caballos, cerdos, aves de corral, conejos, entre otros. Además, pueden alimentarlos, cuidarlos y cepillarlos.
- Talleres educativos: Por lo general, en una granja escuela se dictan talleres enfocados en la naturaleza, la conservación del medio ambiente, la ecología y la alimentación saludable.
- Experiencias sensoriales: Los participantes en el recorrido de una granja escuela pueden explorar las diferentes texturas, olores y sonidos en el entorno natural de la granja.
- Alimentación saludable: Gracias a la versatilidad y recursos disponibles en una granja escuela, los participantes realizan actividades como la elaboración de mermeladas con frutas o reciben talleres de queso con la leche de las vacas.
- Educación en higiene alimentaria: Esta es una de las actividades más dinámicas, ya que los estudiantes pueden aprender desde cómo almacenar el heno de un granero hasta los procesos sanitarios para el consumo de los alimentos que se generan en la granja.
- Trabajos agrícolas: En una granja escuela los estudiantes pueden sembrar semillas, aprender técnicas de jardinería y agricultura, cosechar frutas y verduras y mucho más.
- Actividades lúdicas: Este es el espacio para las actividades recreativas como juegos al aire libre, actividades artísticas, caminatas por senderos, entre otros.
- Clases de equitación: Los estudiantes pueden recibir clases de equitación con los caballos de la granja escuela, aprendiendo cómo montarlos, desarrollando equilibrio y coordinación.
¿Por qué invertir en una granja educativa?
Antes de conocer cómo armar una granja educativa es importante revisar la amplia gama de beneficios que ofrece la creación de un centro de aprendizaje como este. A causa de esto, invertir en una granja escuela brinda a los niños y jóvenes la oportunidad de conectar con la naturaleza, la agricultura y el cuidado de los animales a través de un aprendizaje práctico y responsable.
Por esta razón, las granjas educativas promueven el desarrollo de habilidades como el trabajo en equipo y el pensamiento crítico, preservando la biodiversidad. Aunque es cierto que este negocio puede no ser una novedad para los niños y las personas criadas en el campo. Sí lo es para quienes no conocen la siembra y recolección de alimentos, ni cómo se crían los animales en una granja.
Teniendo en cuenta esto, muchas escuelas y campamentos recurren a estos centros de enseñanza para que los niños vivan la experiencia y aprendan haciendo. De esta manera, los estudiantes adquieren el conocimiento para que ellos mismos puedan sembrar, ordeñar las vacas, recolectar huevos, preparar quesos, alimentar a los animales, entre otros.
Por otro lado, la creación de una granja escuela tiene un impacto en la economía local, puesto que genera oportunidades de empleo y turismo al promover la venta de productos agrícolas locales y orgánicos.
Beneficios de los proyectos granja escuela
Invertir en una granja escuela es una alternativa valiosa para transformar el pensamiento de los ciudadanos y construir comunidades conscientes del impacto medioambiental. Por esta razón, las granjas educativas son centros de aprendizaje para todas las edades que generan una imagen positiva de la agricultura y revelan la importancia de este sector en la economía. Asimismo, otros de los beneficios que podemos destacar son:
- Proporciona una experiencia educativa enriquecedora, enfocada en la naturaleza y la sostenibilidad a los niños y jóvenes
- Contribuye el desarrollo de habilidades como liderazgo y la resolución de problemas, así como la promoción de un estilo de vida saludable y activo
- Las granjas escuela fortalecen los lazos sociales y proveen la participación voluntaria de la comunidad
- Es un proyecto que contribuye a la conservación del medio ambiente, haciendo énfasis en la importancia de realizar prácticas éticas y responsables
- Los estudiantes que van a las granjas pueden desarrollar proyectos y actividades como la apicultura, agricultura e higiene, logrando obtener una perspectiva sobre el proceso que conlleva un alimento hasta estar en su mesa.
Requisitos legales para montar una granja escuela
Al aprender e investigar cómo montar una granja escuela, debes tener en cuenta que el desarrollo y las instalaciones ameritan el cumplimiento de normativa y requisitos legales. En vista de las actividades que se llevan a cabo en una granja escuela, los permisos y licencia variarán según los animales, zonas de cultivo y alimentos que se fabriquen. A causa de esto, a continuación, te explicamos cuáles son los requisitos indispensables:
- Legislación respecto a la edificación y urbanismo (aplica en todas las granjas escuela): Se refiere a todo lo relacionado con la distribución y suministro de la red eléctrica, canales de agua y residuos, licencias de riego, de explotación de acuíferos, entre otros.
- Licencia de actividad (en caso de explotación agraria y ganadera): Asegura las buenas condiciones en las que vivirán y crecerán los animales, que estén en buen estado de salud, controlados, etc.
- Normativa sobre seguridad alimentaria: Trata sobre los requisitos de higiene para fabricar y manipular alimentos.
- Reglamento contra incendios: Se requiere para evitar incendios que perjudiquen la estructura, las áreas verdes, los animales, al personal y los visitantes.
- Registro de explotaciones ganaderas: Es una medida de control sanitario en caso de que la granja escuela incluya animales como vacas, cerdos o caballos.
- Normas de higiene de distribución, comercio y elaboración de comidas preparadas y Reglamentación técnico-sanitaria de comedores colectivos: Es un requisito legal que aplica en el caso de que instales un comedor en tu granja escuela, pues estas normativas regularán las medidas de higiene para su operatividad.
- Normativa autonómica y municipal: Se refiere a asuntos de urbanismo, construcción y seguridad e higiene alimentaria.
Cómo montar una granja educativa: Paso a paso
Si deseas emprender en una granja escuela, debemos advertirte que es una tarea retadora y divertida al mismo tiempo. No obstante, es un negocio que requiere trámites burocráticos y de cuidado frecuente, puesto que se trata de un lugar rural, en el que muchas especies dependen de ti. Por esta razón, a continuación, te explicamos paso a paso qué debes tener en cuenta para montarlo. ¡Toma nota!
1. Crea un plan de negocios
El primer paso que debes tener en cuenta si estás buscando cómo montar una granja escuela es la creación de un plan de negocios. Elaborar un plan de negocio te permite estudiar la rentabilidad y escalabilidad de tu proyecto. Además, este documento determina el tipo de público al cual está dirigido tu negocio, analiza la competencia y define el capital de inversión que necesitarás.
Por ello, asegúrate de crear un documento que desglose toda la información de tu proyecto para descubrir los beneficios económicos y los recursos necesarios para ponerlo en marcha. Recuerda que una granja escuela es un reto, ya que debes tener un lugar rural, espacio al aire libre y corrales para los animales.
2. Elige una ubicación
Una vez que ya tengas el plan de negocios definido, el próximo paso que debes dar si quieres saber cómo hacer una granja educativa es escoger el terreno o establecimiento. Sin duda, la localización es importante por el hecho de qué influye directamente en la accesibilidad para los estudiantes.
Por esta razón, selecciona una ubicación con suficiente espacio tanto para las áreas de cultivo como para los animales de la granja. Asimismo, te recomendamos escoger un establecimiento que tenga la posibilidad de expandirse en caso de que sea necesario. Por ejemplo, el establecimiento para instalar tu granja debe tener más de 500 m².
3. Consigue la infraestructura adecuada
En este paso, debes reunir todo el mobiliario y equipo para montar tu granja escuela. De esta manera, tendrás que tomar en cuenta los insumos para la siembra y los animales que habitarán el lugar, así como también las áreas de juego al aire libre, los establos para los animales y los servicios básicos como agua y electricidad.
Al aprender cómo montar una granja escuela encontrarás una serie de requisitos prácticos para que el desempeño de tus instalaciones sea efectivo y por supuesto recreativo. Así que, asegúrate de tener los materiales y herramientas necesarias para albergar a los estudiantes y al personal que dirige la visita de los participantes. Por otro lado, recuerda que al ser estudiantes los principales visitantes debes tener aulas totalmente dotadas.
4. Elabora un plan de seguridad
Otro de los pasos que debes realizar si quieres aprender cómo montar una granja escuela consiste en generar medidas y planes de seguridad para evitar riesgos. A propósito de esto, verifica que las actividades de la granja escuela cumplan con los estándares de seguridad establecidos para garantizar la protección de los estudiantes o visitantes.
En este caso, lo ideal es incluir medidas de seguridad en las áreas de riesgo para alertar a los visitantes. Por ejemplo, toma las siguientes medidas de seguridad:
- Rampas de acceso
- Señales de seguridad (zonas prohibidas, comportamientos a adoptar, entre otros)
- Cercas fuertes para el ganado
- Puntos de recogida de residuos
- Saneamiento de los establos donde se encuentran los animales.
5. Contrata personal cualificado
Contrata personas calificadas para trabajar la tierra, con especialización para dominar los animales de granja y expertas en elaboración de alimentos. Es ideal que reciban clases de pedagogía para instruir a los visitantes, especialmente a los niños, los más curiosos y difíciles de guiar.
Así que dentro de tu plantilla de recursos humanos tienes que incluir los siguientes perfiles: educadores, agricultores, veterinarios u otros profesionales con experiencia en educación y agricultura. Por otro lado, puedes contratar conferencistas para participaciones especiales como los talleres educativos.
6. Define la planificación educativa
En una granja escuela lo principal es enseñar a los visitantes constantemente. Por esta razón, debes especializarte en un sector o invertir en varias áreas de conocimiento para ofrecer una experiencia completa a las instituciones educativas. De esa manera, te recomendamos disponer de los recursos necesarios para que ofrezcas una atención educativa integral y de calidad en la granja.
Con las actividades a desarrollar claras podrás cumplir con todos los requisitos prácticos antes de iniciar tu proyecto. Además, podrás crear un cronograma de actividades o talleres para que las instituciones puedan reservar su participación con excursiones escolares a la granja escuela.
7. Utiliza el marketing
Finalmente, debes dar a conocer tu granja escuela para que recibas múltiples visitantes a diario. Así que, puedes contactar directamente a las escuelas primarias y planes vacacionales para ofrecer tus servicios. En estos casos es recomendable crear una galería de fotos o un video promocional de la experiencia en la granja. La mejor manera de vender la idea es mostrándola y haciendo énfasis en todo lo que aprenderán de manera segura.
Asimismo, invierte en la creación de un sitio web y manejo de redes sociales para que las personas puedan acceder a la información de primera mano. Del mismo modo, puedes ofrecer paquetes para familias y grupos grandes, así como para parejas y personas que desean vivir la experiencia en solitario.
Palabras finales
Las instalaciones de una granja educativa promueven la conciencia ambiental y el aprendizaje experiencial, promoviendo la importancia de la biodiversidad y el medio ambiente. Sin duda, este entorno promueve habilidades que generan un impacto positivo en la salud y el bienestar de los seres humanos.
En efecto, al ser un negocio dirigido a estudiantes, se convierte en una inversión atractiva y sostenible a largo plazo, ya que cada vez más ingresan nuevas generaciones al colegio. Ahora bien, una granja escuela puede generar ingresos a través de la oferta de programas educativos, venta de productos agrícolas y ecoturismo no solo para estudiantes, sino para todo tipo de personas interesadas en acercarse a la vida rural.
Así que, ¿cuéntanos qué te hace falta para comenzar esta aventura agrícola y qué animales tendrías en tu granja?
