El sector de la alimentación y la restauración siempre será uno de los predilectos para los emprendedores. Esto es entendible, las personas siempre necesitarán comida y si encuentran un buen producto, pueden convertirse en clientes fieles de una marca. En ese sentido, hay un gran mercado por explorar y es el de las franquicias de panaderías baratas.
En este artículo, podrás conocer cómo es este negocio y también descubrirás algunas de las mejores opciones en franquicias de panaderías y franquicias de pastelerías para invertir.
¿Cómo es el mercado de las panaderías y pastelerías?
Las franquicias de panaderías son uno de los sectores más dinámicos del mercado en los últimos años. Esto se ha visto traducido en el surgimiento de una gran cantidad de proyectos y el establecimiento de un modelo híbrido. Esta apuesta se ha enfocado en combinar la venta directa del producto con una zona de degustación.
La cuota de mercado de panaderías es muy alta, puesto que la mayoría de la población consume pan y productos afines. Estos se encuentran en la base de la pirámide nutricional y representan un sector muy atractivo para inversores y empresarios. Además, la expansión de una panadería puede ser fácil por la gran demanda de sus productos.
De esta forma, las marcas de las franquicias de panaderías pueden escalar hasta obtener un reconocimiento nacional y hasta internacional. Otro factor importante es que ahora las panaderías y las pastelerías tienen un menú más amplio. En estas se ofrecen desde pan fresco y bollería hasta snacks saludables, muy de moda por estos tiempos.
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10 franquicias de panaderías y pastelerías
En ese sentido, este artículo te presentará algunas de las mejores opciones en franquicias de panaderías que hay en el mercado. Ten en cuenta que siempre será una ventaja iniciar un negocio con el respaldo de una gran marca y un modelo de negocio probado. Por esto, a continuación podrás encontrar diferentes alternativas interesantes.
Ya sea que vivas en España, México, Colombia u otro país de Latinoamérica, las siguientes son 10 franquicias de panaderías para invertir:
1. Panishop
Panishop es una franquicia de panaderías española con un concepto panadería/cafetería que nace de una tradición panadera familiar de 1902. En la actualidad, cuenta con más de 40 establecimientos entre propios y franquiciados. Estos ofrecen más de 300 referencias en productos de panadería, pastelería, cafetería, catering y repostería.
Su oferta indicar que tiene grandes diferencias frente a los competidores de su industria. Entre algunas características está la investigación permanente, masa madre de cultivo propio, software propio de gestión, distribución logística y centro de formación propia. Si desea conocer más información, en este enlace la puede encontrar.
2. Santagloria
Otro de los grandes ejemplos de franquicias de panaderías en España es el de Santagloria. Con más de cinco décadas en el mercado tras su fundación en el año 1963, hoy los Coffee & Bakery son un punto clave del modelo de negocio. En estos se ofrecen productos de pastelería, bollería, smoothies o frappés.
Santagloria Coffe & Bakery ha presentado un modelo de franquicia de éxito que le apusta al asesoramiento continuo en cada área del negocio. De esta manera, el franquiciado sentirá el respaldo constante con programas de formación para todos. Si deseas conocer información sobnre condiciones, inversión, entre otros, puedes hacerlo aquí.
3. Granier
La franquicia de panaderías Granier se ha destacado por ser una referencia en el sector de la panadería de proximidad. Gracias a su compromiso con la calidad y la variedad de sus productos, además de la comodidad de sus locales, es una de las más reconocidas. La oferta de Granier se compone de más de 50 tipos de panes artesanos.
Estos son elaborados a diario en los establecimientos que complementan el surtido de repostería, pastelería y cafetería. La inversión es a partir de los 75.000 euros, con un canon de entrada de 8.000 euros. Para los franquiciados, Granier cuenta con facilidades de financiación para los inversores, las cuales puedes conocer a través de este formulario.
4. El Obrador de Goya
En este listado de franquicias de panaderías está El Obrador de Goya, que cuenta con más de 60 años de experiencia en el mercado. Esta se enorgullece de ofrecer productos de alta calidad elaborados con ingredientes naturales y técnicas artesanales. La franquicia se fundó en 2017 y en la actualidad tiene más de 25 locales en toda España.
Esta cuenta con dos modelos de tiendas en sus franquicias: Coffee & Bakery (local de 70 metros con contrato de 5 años) y Take Away (local de 30 metros). La marca garantiza apoyo permanente, búsqueda del local, ayuda en contratación y visibilidad 360°. Si estás interesado, puedes llenar este formulario para conocer más.
5. Bertiz
Con más de un siglo desde su aparición, Bertiz ahora cuenta con más de 40 tiendas en toda España. En estos locales se ofrecen productos de elaboración propia de panadería, bollería, pastelería y café. Todos estos son creados con materias primas de máxima calidad y cuidadosos procesos con un trato cercano y profesional es espacios amplios y acogedores.
Este grupo líder de Bakery Coffee, panadería, bollería y pastelería ofrece un modelo de negocio especializado, que se basa en un posicionamiento de alta calidad del producto, la tienda y la gestión. El asesoramiento y soporte se brinda para los productos, hacia el cliente y el marketing. Así que, si estás interesado en ser franquiciado, encontrarás más información en este link.
6.Caneroll
Ahora, hablando de franquicias de panaderías en México es la de Caneroll Chalet Bakery. Por supuesto, destacan en su oferta los rollos de canela con una receta exclusiva y una personalidad única. Estos son elaborados con ingredientes ciento por ciento naturales en un concepto de la marca basado en confort, casero, y el logotipo de chalet suizo.
Los deliciosos aromas de la mantequilla y pan garantizan una experiencia memorables para los consumidores. Caneroll, en cuanto a modelos de negocio, cuenta con dos: el local boutique con un pago único a la franquicia de 150.000 pesos mexicanos y la isla comercial con un coste igual. En este enlace puedes diligenciar el formulario para más información.
7. Theurel & Thomas
Theurel & Thomas es una franquicia mexicana especializada en la elaboración de macarons, una deliciosa y sofisticada galleta francesa. La marca se distingue por su enfoque en la excelencia gastronómica y la experiencia de lujo para los clientes. Esta compañía ofrece a los franquiciados un modelo de negocio exclusivo y una formación detallada en técnicas de elaboración.
Fundada en el año 2009, esta boutique fusiona técnicas clásicas fracesas con ingredientes, talento y manos mexicanas. Su enfoque central está en el diseño y la creación de macarons, postre confeccionado a base de almendra, merengue y exquisitos rellenos. Así que, si desea conocer más de esta franquicia, puede hacerlo aquí.
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8. Artesa
Artesa es una panadería con sede en Puebla y con franquicias en Ciudad de México, Tlaxcala y Apizaco. Esta se destaca por ofrecer a los consumidores pan artesanal recién horneado, ya sea dulce o salado, bajo un sistema exclusivo de elaboración. Además de pan, también ofrece una variedad de barras, galletas, muffins y pan con jalapeño, queso y chipotle.
En la actualidad, la marca cuenta con más de 30 franquicias de panaderías ubicadas a lo largo y ancho del país. Esta le brinda al franquiciado asistencia y soporte técnico en la adecuación del local, capacitación del personal y una amplia variedad de productos. Si usted está interesado en recibir más información, puede hacer en el siguiente formulario.
9. Churrería Porfirio
Otra de las buenas opciones de franquicias de panaderías en México es la de la Churrería Porfirio. La misma cuenta con una ambientación inspirada en los año 1910 y 1920 retomando las tradiciones de consumo nacionales. Durante sus primeros meses de inclusión en el mercado, esta otorgó 30 sucursales y abrió 20 de ellas en su país.
La inversión inicial para obtener una franquicia Churrería Porfirio para México es de 650 mil pesos. Esta firma mexicana apoya a sus franquiciados desde la ubicación del local, proyecto arquitectónico, capacitación, entre otros temas. En el siguiente enlace podrá obtener más información sobre este modelo de negocio.
10. Frozen Donuts
El mundo de las franquicias de panaderias y pastelerías presenta un sinfín de opciones en cuanto a productos. En este caso, la franquicia Frozen Donuts aparece con una oferta en la que mezcla las donas y el helado. Para su modelo de negocio, esta compañía tiene dos opciones para quienes quieran convertirse en franquiciados de la marca.
En primer lugar está el local boutique, en el cual se integran la remodelación del local y el equipamiento por una inversión total de 370 mil pesos mexicanos. A su vez, también la alternativa isla comercial, con una inversión inicial total de 350 mil pesos mexicanos. La marca ofrece un respaldo y seguimiento integral, del cual puedes conocer más en este link.
11. Pastelerías Esperanza
Esta franquicia de panaderia La Esperanza nació en uno de las zonas más tradicionales de la ahora Ciudad de México. Son casi 50 años de historia, llena de sabor y vanguardia que han posicionado esta marca en su país. En la actualidad, se pueden encontrar todo tipo de pasteles, postres, pan gourmet, rústico, bocadillos, gelatinas, tartas y panes de temporada.
Así mismo, se puede decir que hoy en día tiene 115 sucursales alrededor de la República Mexicana. Por ejemplo, Estado de México, Puebla, Guadalajara, Hidalgo, Morelos, Tijuana, Cancún y Querétaro. Si desea saber cuánto cuesta una franquicia de panadería la Esperanza, puede hacerlo en este enlace.
12. Santa Elena
En el año 2006, Santa Elena inició con su proyecto de franquicia de pastelería y repostería con la asesoría de GAF Colombia, hoy Torno y asociados. Para el 2007 tuvieron sus primeras aperturas en Bogotá y Medellín. En la actualidad, la Pastelería Santa Elena tiene un modelo consolidado de negocio con un portafolio de 387 productos.
Esta compañía cuenta con más de 70 años de experiencia y más de 30 puntos de venta en todo el país. Su propuesta de valir es la de cocina internacional para desarrollar recetas de elaboración artesanal con ingredientes locales, típicos de Colombia. La inversión total inicial es de 150 millones de pesos colombianos y en este enlace podrá encontrar más información.
13. Le Pain Quotidien
Esta es una de las franquicias de panaderías en Colombia que, aunque no son originarias del país, tienen gran éxito en el mismo. Le Pain Quotidien nació en Bruselas (Bélgica) y ahora cuenta con más de 210 panaderías en 21 países en tres continentes. Su misión siempre fue crear conexiones significiativas en un hogar lejos del hogar.
Quienes deseen convertirse en franquiciados, lo pueden hacer desde un país en el que ya se encuentre la marca o en uno nuevo. Hay tres tipos de franquicia: franquicia de una unidad, una franquicia regional con multiunidades en diferentes ciudades o la de un país entero. La inversión mínima es de 250.000 dólares y si deseas obtener más información, debes diligenciar este formulario.
14. Medium Café
Son más de 15 años de experiencia los que tiene la franquicia Medium Café en Colombia. En estos, se ha convertido en un modelo en el montaje, desarrollo y operación diaria de tiendas de café. Su director general, Manuel Barraza, ha sido mentor de otras marcas que hay en el país como El Molino, Hornitos, Dunkin Donuts, entre otras.
En la actualidad, Medium Café cuenta con tres tiendas super rentables, las cuales han alcanzado duplicar sus ventas en solo 2,3 años. La inversión estimada en esta franquicia es de 200 millones de pesos colombianos con un retorno estimado de inversión de 25 meses. Para obtener más información sobre esta marca, puede ingresar en este link.
15. Buñuelón Cheese
Por último en este listado de franquicias de panaderías está Buñuelón Cheese. Este modelo exitoso de negocio nació en el eje cafetero colombiano en el año 2017. Fue pionero en su categoría al tomar un producto tradicional del país y transformarlo en un negocio que busca generar el consumo masivo del buñuelo.
Su gran novedad es que presenta una variedad de sabores, los cuales no son inyectados, por lo que la calidad del producto es destacable. En cuanto a la inversión total para ser franquiciado, esta puede ser a partir de los 50 millones de pesos colombianos con un contrato de cuatro años. Para conocer más detalles, puede hacerlo ingresando en este enlace.
La anterior fue una lista de franquicias de panaderías que incluyó diferentes opciones de modelos de negocios. Entre estas, hay alternativas para personas de países como España, México y Colombia. Incluso, muchas de estas ofrecen opciones de expansión para interesados en llevar estas marcas a sus países.
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Palabras finales
El mercado de las franquicias de panaderías y pastelerías en países como España, México y Colombia ofrece una amplia variedad de oportunidades para emprendedores. Las franquicias mencionadas en este artículo son solo algunas de las opciones disponibles, cada una con sus propias características y fortalezas.
En ese sentidpl, desde las panaderías artesanales hasta las marcas especializas en repostería gourmet, hay alternativas para cada perfil de emprendedor. Cabe recordar que al establecer una franquicia en este mercado, es fundamental considerar diferentes factores. Entre estos están la calidad de los productos, la innovación, el soporte de la casa matriz y el mercado objetivo.
Así que antes de tomar una decisión, es recomendable investigar a fondo cada franquicia, revisar los contratos y hablar con otros franquiciados. De igual manera, es esencial contar con un plan de negocios sólido y asegurarse de tener los recursos financieros necesarios para invertir y mantener un negocio a largo plazo.
Como un resumen, se puede decir que las franquicias de panaderías y pastelerías pueden ofrecer una excelente oportunidad para los emprendedores. Así las cosas, con una inversión adecuada y el apoyo correcto, los emprendedores pueden disfrutar del dulce éxito y satisfacer los antojos de pan y pasteles de sus clientes.
¡Emprende y disfruta de un mundo dulce de posibilidades!
